春の献立
- 玄米ごはん
- ほうれん草と人参の白和え
- ブロッコリーのパスタ
- 揚げじゃがいもの甘辛ケチャップ
- 味噌汁（玉ねぎ、小松菜）
ポイント
ブロッコリーのパスタは甘味のある軸の部分もたっぷり使い、にんにくとオイルで辛味のないペペロンチーノ風に仕上げています。
じゃがいもは片栗粉をまぶして揚げ、熱々のうちにタレをからめます。甘辛タレに少しケチャップを加えるのがポイント！
トマトの酸味が加わって、おいしさがアップします。他にも、レンコンやさつまいもをからめても◎。
夏の献立
- 玄米ごはん
- 揚げナスのおかかポン酢
- ホクホクじゃがいもの梅和え
- トマト、きゅうり、しらすのサラダ
- 味噌汁（人参、わかめ、玉ねぎ）
ポイント
ホクホクじゃがいもの梅和えは、梅干をたたいてつぶし、ツナ缶（オイル入り）、梅酢、塩を混ぜ合わせ、蒸かしたじゃがいもを和えます。
夏の暑いときには、梅やポン酢などの酸味でさっぱり＆食欲増進。
このすっぱさがたまりません。
秋の献立
- 玄米ごはん
- さつまいもの天ぷら
- かぶと厚揚げの煮物
- きのことわかめの炒め煮
- 味噌汁（かぼちゃ、わかめ、豆腐）
ポイント
秋はきのこが美味しい季節。
しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ…といった旬のきのこを、ごんべの自家製にんにく醤油で炒めると、香りも味もさらに美味しくなります。
さつまいもも、この時期はおかずにおやつに大活躍。甘味もあって、ベビーから大きい子まで、みんなが大好きな味です。
冬の献立
- 玄米ごはん
- きんぴらごぼう
- 白菜、人参、大豆ミートのトロトロ煮
- かぼちゃの塩煮
- 味噌汁（小松菜、人参、玉ねぎ）
ポイント
寒くなってくると身体も冷えてきますね。
この時期は、子どもたちの身体をあたためてくれる根菜を多めに取り入れます。
きんぴらごぼうはこんにゃくも一緒に炒めて、食べごたえも噛みごたえもアップ。
また、子どもたちが食べやすいように、とろみをつけたり、食材の切り方を工夫しています。
